ІНГРЕДІЄНТИ
- Куряче яйце 2 штуки
- Вершкове масло 20 г
- Мікросалат за смаком
- Сирний сир 2 столові ложки
- Помідори 1 штука
- Сіль за смаком
- Мелений чорний перець за смаком
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- Приготувати начинку. Помідор розрізати навпіл, видалити ложкою серцевину із соком і насінням.
- М’якоть помідора нарізати кубиками в 5 мм.
- Змішати нарізаний помідор із м’яким сиром, посолити, поперчити.
- Збити яйця так, щоб білок і жовток стали однорідною масою.
- Додати в яйця маленьку жменьку мікрозелені (але обов’язково залишити зелень для прикраси), сіль і перець. Перемішати.
- У сковороді з антипригарним покриттям розтопити масло. Коли воно спіниться, влити яєчну масу.
- Дати омлету постояти 5-7 секунд і енергійно перемішати його лопаткою, щоб маса і зелень розподілилися рівномірніше. Продовжувати готувати омлет ще близько 40 секунд, щоб яйця встигли схопитися.
- На половину омлету викласти начинку рівним шаром.
- Підчепити лопаткою порожню частину омлету і укласти її на начинку, тим самим склавши омлет навпіл. Дати омлету постояти ще 10 секунд на вогні, щоб зафіксувати форму.
- Перекласти омлет зі сковорідки на тарілку, присипати мікрозеленню, що залишилася, і подавати.