Мікрозелень мізуни червоної: витончений смак і виразний вигляд для щоденного раціону
Мікрозелень мізуни червоної – це проростки Brassica rapa var. japonica з характерним червонувато-зеленим листям і ажурними, зубчастими краями. Вона має делікатний гірчичний присмак, тонкий пряний аромат і візуальну естетику, яка робить будь-яку страву більш вишуканою. У фазі мікрогріну мізуна зберігає максимальну кількість корисних речовин, тому є цінним доповненням до здорового раціону.
Харчова цінність на 100 г
(Узагальнено за даними Brassica rapa microgreens)
- Калорійність: 30–36 ккал
- Білки: 3.0–3.8 г
- Жири: 0.4–0.7 г
- Вуглеводи: 4.0–5.0 г
- Клітковина: 1.5–2.5 г
Вітаміни та мінерали
- Вітамін A (каротиноїди): 2.0–3.2 мг
- Вітамін C: 40–65 мг
- Вітамін E: 0.6–1.1 мг
- Вітамін K: 150–230 мкг
- Група B: зокрема фолати
- Калій: 250–330 мг
- Кальцій: 100–140 мг
- Магній: 30–45 мг
- Залізо: 1.2–1.8 мг
- Хлорофіл, глюкозинолати та флавоноїди
Червоний пігмент пояснюється наявністю антоціанів – природних антиоксидантів, характерних для червонолистих сортів мізуни.
Користь мікрозелені червоної мізуни
1. Природний антиоксидантний захист
Антоціани, глюкозинолати та вітамін C сприяють захисту клітин від оксидативного стресу.
2. Підтримка імунної системи
Комбінація вітамінів A, C і K грає роль у нормальному функціонуванні імунітету й клітинному оновленні.
3. Можлива користь для серцево-судинної системи
Калій та магній беруть участь у регуляції роботи м’язів і судин.
4. Легка, дієтична мікрозелень
Низькокалорійна, але поживна. Підходить для збалансованого та легкого харчування.
5. Виразний, але делікатний смак
Пряна гірчична нотка робить мізуну універсальною у кулінарії, не перевантажуючи страву.
Як використовувати мікрозелень мізуни червоної
- Салати та закуски – додає свіжий аромат і стильний вигляд.
- Страви з риби та м’яса – підсилює смак, додає легку пікантність.
- Супи та пасти – використовується як фінішний елемент перед подачею.
- Боул, поке, ролли – додає текстури й кольору.
- Сендвічі та тости – добре поєднується з вершковими сирами, яйцями, рибою.
Чому покупці обирають нашу мікрозелень мізуни
Екологічне вирощування
Мізуна росте без пестицидів і хімічних стимуляторів. Чисте середовище – чистий продукт.
Свіжість доставки
Мікрозелень зрізається у день відправлення, зберігаючи смак і структуру.
Готовність до використання
Не потребує миття чи обробки – її можна додавати до страв одразу після відкриття упаковки.
Мікрозелень мізуни червоної – це поєднання виразного смаку, поживних властивостей і декоративності. Вона урізноманітнює щоденні страви, надає їм кольору та підсилює корисність, роблячи раціон естетичнішим і сучаснішим.
