| Складність | Середня (повільний ріст, контроль вологості) |
| Комерційна стабільність | Середня (ніжний лист, швидко втрачає тургор) |
| Тип насіння | Дрібне, витягнуте, світло-коричневе |
| Замочування | Ні |
| Норма посіву | 1.7–1.8 г на ягідний бокс 11х19 см (Зведена таблиця норм) |
| Субстрат | Кокос, агровата, льон, целюлоза |
| Прижим | Так (Легкий, 0.5 кг) |
| Blackout (Темрява) | 3–4 дні |
| Вегетація (Світло) | 7–10 днів |
| Загальний цикл | 11–15 днів |
| Вихід продукції | ~20–30 г з боксу (розрахунково) |
Особливості агротехніки
Ендивій (різновид цикорію) цінують за красивий різьблений лист і характерну пікантну гірчинку.
- Посів: Ваша норма — 1.7–1.8 г. Це дуже економний посів. Насіння дрібне, тому важливо розсипати його максимально рівномірно, щоб уникнути “лісу” в одному кутку і лисин в іншому.
- Прижим: Легкий, 0.5 кг. Цього достатньо, щоб корінь зачепився за мат. Більша вага може пошкодити ніжні сходи.
- Температура: Холодостійка культура. Найкраще росте при +18…+20°C. При високих температурах (+25°C і вище) стає занадто гірким і швидко в’яне.
- Світло: Потребує хорошого освітлення для формування щільного, кучерявого листа.
- Смак: Гіркота — це сортова особливість. Її неможливо прибрати, це “фішка” продукту.
Типові помилки новачка
- Перевищення норми посіву -> Загущення призводить до гниття кореневої шийки, бо повітря не проходить крізь хащі.
- Занадто ранній зріз -> Ендивій розкриває красу різьбленого листа тільки з появою справжніх листочків. На стадії сім’ядоль він виглядає просто як трава.
- Перелив -> Тонкі стебла швидко загнивають.
Збір врожаю та зберігання
- Коли різати: Сформовано 1-2 справжніх, різьблених листки.
- Як різати: Гострим ножем, максимально обережно.
- Зберігання: У щільно закритому контейнері при +4…+6°C. Термін життя — до 7-9 днів.
