| Складність | Середня (через контроль вологості та “кислотну росу”) |
| Комерційна стабільність | Середня (на любителя: кислий смак та “волохата” текстура) |
| Тип насіння | Великі боби (неправильної форми) |
| Замочування | Так (12–18 годин) — п’ють багато, воду міняти |
| Норма посіву | 30–40 г на ягідний бокс 11х19 см (Зведена таблиця норм) |
| Субстрат | Кокос, ґрунт, агровата |
| Прижим | Так (Важкий, 2 кг) |
| Blackout (Темрява) | 3–4 дні (потужний старт) |
| Вегетація (Світло) | 8–10 днів |
| Загальний цикл | 11–14 днів |
| Вихід продукції | ~180–220 г з боксу (важка, об’ємна культура) |
Особливості агротехніки
Нут кардинально відрізняється від гороху. Його стебла та листя вкриті дрібними ворсинками (трихомами), а рослина виділяє органічні кислоти.
- Підготовка насіння: Використовуйте звичайний харчовий нут (не смажений). Замочування обов’язкове. Нут часто закисає у воді, тому додавання перекису водню та зміна води через 6-8 годин — рекомендовані.
- Кислотна роса: Це головна “фішка” і проблема. На листі нуту з’являються краплі рідини, схожі на росу. Це не вода, а розчин щавлевої та яблучної кислоти, який виділяє рослина. Це нормально! На смак ці краплі дуже кислі. При високій вологості вони можуть обпікати ніжні верхівки рослин (з’являються бурі плями).
- Вентиляція: Критично важлива. Щоб “кислотна роса” випаровувалася і не псувала товарний вигляд, нут потребує постійного активного обдуву.
- Текстура: Зелень “пухнаста” на дотик. Клієнтам треба пояснювати, що це не пліснява, а природні ворсинки.
- Прижим: 2 кг. Коріння потужне, вимагає сильного тиску для заглиблення.
Типові помилки новачка
- Паніка через “росу” -> Гровер думає, що це перелив або хвороба, і припиняє полив. Це фізіологія.
- Плутанина з пліснявою -> Ворсинки на стеблі часто приймають за грибок. Тест простий: пліснява стирається пальцем, ворсинки — ні.
- Слабке світло -> Нут швидко витягується і падає, якщо світла мало.
Збір врожаю та зберігання
- Коли різати: Висота 8–12 см, листя розкрите, “мереживне”.
- Як різати: Ножицями. Стебла соковиті, але пружні.
- Зберігання: Гірше, ніж у гороху. Через виділення кислоти в закритому контейнері зелень може “спалити” сама себе або швидко запріти. Термін — 5-7 днів.
