| Складність | Низька (але високий ризик плісняви на лушпинні) |
| Комерційна стабільність | Висока (ТОП-продажів, найважча та найвигідніша культура) |
| Тип насіння | Велике, в твердій оболонці |
| Замочування | Так (12–24 год) — обов’язково для активації |
| Норма посіву | 30 г на ягідний бокс 11х19 см (Зведена таблиця норм) |
| Субстрат | Кокос, ґрунтосуміш (найкраще), агровата |
| Прижим | Так (Важкий, 2 кг) |
| Blackout (Темрява) | 3–4 дні (доки паросток не підніме прижим) |
| Вегетація (Світло) | 5–7 днів (росте дуже швидко) |
| Загальний цикл | 8–12 днів |
| Вихід продукції | ~120–150 г з боксу (рекордсмен по вазі) |
Особливості агротехніки
Соняшник — це “хліб” мікрогрін-бізнесу. Він дає найбільшу масу і подобається всім. Головна проблема — пліснява на лушпинні та нерівномірне скидання “касок”.
- Підготовка насіння: Замочування у холодній воді на 12-24 години. Бажано додати перекис водню або фітоспорин для дезінфекції, оскільки насіння соняшника часто брудне.
- Посів: Щільний килим. Насіння велике, тому 30 г лягає в один-два шари. Важливо добре розрівняти.
- Прижим: Критично важливий. Вага 2 кг змушує коріння глибоко зайти в субстрат. Якщо прижим слабкий, коріння підніме насіння вгору, і воно засохне. Також тертя об сусіднє насіння під тиском допомагає скинути каски.
- Зняття касок: Якщо після виходу з темряви на листочках залишилося лушпиння — зволожте посіви з пульверизатора і накрийте плівкою на 1-2 години (“баня”). Шкірка розм’якне і її можна буде легко струсити рукою.
- Полив: Дуже рясний. Соняшник “п’є як кінь”. При нестачі вологи він в’яне за лічені години, але швидко відновлюється після поливу.
Типові помилки новачка
- Продаж з гірким смаком -> Зрізано занадто пізно (почав формуватися справжній листок між сім’ядолями).
- Пліснява на 3-й день -> Погана вентиляція або брудне насіння.
- “Лисі” плями в боксі -> Нерівномірний прижим або пересихання ділянок мату.
- Криві стебла -> Занадто раннє зняття прижиму або слабке світло.
Збір врожаю та зберігання
- Коли різати: Сформовані великі овальні сім’ядолі. Другий (справжній) листок ще НЕ видніється. Якщо він з’явився — соняшник починає гірчити.
- Як різати: Гострим ножем або ножицями. Соняшник дає багато сміття (лушпиння), тому перед зрізом бокс треба добре “потрусити” або почистити.
- Зберігання: +2…+5°C. Зберігається чудово до 10-14 днів. Дуже витривала культура.
