Мікрозелень коріандру: свіжа пряність і природна користь у кожному листочку
Мікрозелень коріандру – це молоді паростки Coriandrum sativum з характерним свіжим ароматом, який поєднує зелень, пряність та ніжну цитрусову ноту. На відміну від дорослого листя кінзи, мікрогрін має м’якший смак, але містить високу концентрацію корисних речовин, що робить його цінним інгредієнтом для здорового харчування.
Харчова цінність на 100 г
(Узагальнено за даними Coriandrum sativum microgreens)
- Калорійність: 25–32 ккал
- Білки: 2.5–3.5 г
- Жири: 0.4–0.7 г
- Вуглеводи: 3.0–4.5 г
- Клітковина: 1.5–2.0 г
Вітаміни та мінерали
- Вітамін A (каротиноїди): 2.0–3.0 мг
- Вітамін C: 25–40 мг
- Вітамін K: 250–310 мкг
- Вітаміни групи B
- Калій: 260–330 мг
- Магній: 25–40 мг
- Кальцій: 60–80 мг
- Залізо: 1.0–1.5 мг
- Цинк: 0.4–0.7 мг
- Фітонциди, ефірні олії та антиоксидантні сполуки
Коріандр у фазі мікрозелені особливо багатий на ефірні олії, які формують його унікальний ароматний профіль та частково відповідають за антиоксидантні властивості.
Користь мікрозелені коріандру
1. Підтримка імунної системи
Вітаміни A, C і K, разом із антиоксидантами, сприяють природній стійкості організму та клітинному оновленню.
2. Сприятливий вплив на травлення
Ефірні олії коріандру можуть підтримувати комфорт травної системи та легкість після їжі.
3. Корисний мінеральний склад
Калій, магній та залізо відіграють роль у роботі м’язів, нервової системи та кровотворенні.
4. Природний ароматичний акцент
Чіткий пряний смак із цитрусовою нотою збагачує страви та робить коріандр одним із найпопулярніших пряних мікрогрінів.
Як використовувати мікрозелень коріандру
- Салати та закуски – добре пасує до овочевих, бобових та злакових страв.
- Гарячі страви – додається перед подачею до супів, пасти, рагу та рисових страв.
- Смузі й напої – надає свіжості сокам, лимонадам і зеленим коктейлям.
- Кухні світу – ідеальна для азійських, мексиканських, індійських та середземноморських страв.
Чому покупці обирають нашу мікрозелень коріандру
Екологічне вирощування
Без пестицидів, стимуляторів і важких добрив. Чисте середовище гарантує високу якість продукту.
Свіжість постачання
Мікрозелень зрізається у день доставки, тому зберігає аромат, смак і поживну цінність.
Готовність до використання
Не потребує додаткового миття чи обробки. Можна додавати до страв одразу після відкриття упаковки.
Мікрозелень коріандру – це поєднання свіжого аромату, пряного смаку та високої харчової цінності. Вона підходить для щоденного використання та надає стравам кулінарної вишуканості, роблячи раціон більш різноманітним і корисним.
