«Сію скільки влізе — густіше значить більше виходу». Логіка зрозуміла, але результат протилежний. При надто густому посіві паростки конкурують за світло і повітря, нижній шар задихається, з’являється цвіль і злипання. При надто рідкому — «лисини», відкритий субстрат пересихає, вихід нижче розрахункового. Норма висіву — це не «таблиця з інтернету» яку береш і сієш. Це відправна точка яку ти калібруєш під своє насіння, свої умови і свій лоток.
Короткий словник: Норма висіву — кількість насіння на одиницю площі лотка, вимірюється в г/м² або г/лоток. Щільність посіву — фактична кількість насінин на см²; залежить від розміру насіння і норми висіву. г/м² — зручна одиниця для порівняння норм між культурами і розрахунку витрат насіння на виробництво.
Чому одна норма не працює для всіх культур
Насіння редиски і насіння соняшнику відрізняються за вагою в 10–15 разів. Якщо сіяти обидві культури «на вигляд» однаково — редиски на лотку буде в 10–15 разів більше насінин ніж соняшнику. Одна культура задихнеться, інша дасть рідкі сходи.
Норма висіву рахується у грамах на площу — це єдиний спосіб отримати відтворюваний результат незалежно від того хто сіє і коли. «Жменя» і «рівномірний шар» не відтворюються.
Як знайти свою робочу норму
Для орієнтиру — реальні норми для нашого лотка 11×19 см з перевіреними даними по виходу і агротехніці: таблиця норм висіву uaorganic.com. Там же вказано чи потрібне замочування, прижим і якого виходу очікувати для кожної культури.
Якщо твій лоток інший — перерахуй пропорційно. Стандартний лоток 30×60 см (0.18 м²) більший за лоток 11×19 см (0.021 м²) у 8.6 раза — множ норму з таблиці на 8.6.
Але таблиця — тільки стартова точка. «Правильна» норма для твого виробництва залежить від факторів які у тебе свої.
Схожість партії насіння. Якщо схожість 95% — норма з таблиці підходить. Якщо 80% — сій на 15–20% густіше щоб отримати той самий вихід. При зміні партії перевіряй схожість і коригуй норму.
Умови вирощування. При низькому освітленні паростки тягнуться і займають більше горизонтального простору — потрібна менша щільність. При оптимальному DLI ростуть компактніше і витримують вищу щільність.
Практичний підхід для нової культури або нової партії: зроби три тестових лотки з різною нормою — -20%, стандарт і +20% від таблиці. Та норма що дала найрівніші сходи без злипання і без «лисин» — твоя робоча норма для цієї партії.
Густо vs рідко: що з чим відбувається
Надто густо: паростки конкурують за світло і починають витягуватись навіть при нормальному освітленні. Нижній шар не отримує повітря — задуха, злипання, цвіль між паростками. Вихід по вазі може бути вищим але якість і лежкість нижчі. При дуже густому посіві цвіль розповсюджується на всю культуру за 1–2 дні.
Надто рідко: «лисини» де субстрат відкритий і пересихає між поливами. Нерівномірна вологість по лотку — частина паростків у стресі від посухи, частина нормальна. Вихід нижче розрахункового, собівартість продукту зростає бо площа використовується неефективно.
Три помилки, які коштують найдорожче
Використовувати одну норму для всіх партій насіння одної культури. Схожість нової партії може суттєво відрізнятись від попередньої. Без коригування норми під схожість — або густо або рідко, і результат нестабільний від партії до партії.
Не зважувати насіння — сіяти «на вигляд» або «на відчуття». Навіть досвідчений оператор не відтворить однакову норму «на вигляд» два рази підряд. Ваги — єдиний інструмент який дає стабільний результат незалежно від того хто сіє.
Збільшувати норму щоб компенсувати погане освітлення. При нестачі світла паростки тягнуться і займають більше місця — більша щільність тільки погіршить задуху і підвищить ризик цвілі. Правильне рішення — виправити освітлення, а не підвищувати норму висіву.
Як зрозуміти що норма правильна
На 3–4 день після виходу на світло: рівномірний суцільний килим паростків без видимих «лисин» і без злипання в грудки. Паростки стоять вертикально, не перекривають один одного критично. Вихід з лотка від партії до партії відхиляється не більше 10–15% при однаковій нормі і схожості.
Якщо хочеш розібратись глибше: Хвороби мікрозелені: цвіль, демпінг-офф, бактеріоз — діагностика і профілактика — більшість хвороб мікрозелені починається саме там де норма висіву завищена і вентиляція недостатня.