| Складність | Низька (швидка, невибаглива культура) |
| Комерційна стабільність | Висока (велика вага врожаю, популярний смак) |
| Тип насіння | Велике, кругле |
| Замочування | Ні (згідно з Таблицею норм) |
| Норма посіву | 8–10 г на ягідний бокс 11х19 см (Зведена таблиця норм) |
| Субстрат | Будь-який (кокос, льон, агровата, целюлоза) |
| Прижим | Так (Середній/Важкий, 1–2 кг) |
| Blackout (Темрява) | 3–4 дні |
| Вегетація (Світло) | 5–6 днів (дуже швидкий ріст) |
| Загальний цикл | 8–10 днів |
| Вихід продукції | ~45–60 г з боксу (важка, соковита зелень) |
Особливості агротехніки
Редька (Дайкон) — це “важковаговик” серед мікрозелені. Вона має товсте соковите стебло і велике листя. Росте навіть швидше за редис, тому потребує постійного контролю вологості.
- Посів: Насіння велике, його легко сіяти. Норма 8–10 г — це густий посів, розрахований на потужну енергію росту культури.
- Прижим: Важчий, ніж для редису (1–2 кг). Сильний прижим необхідний, щоб потужне коріння заглибилося в мат, а не підняло “килим” у повітря. Також це вирівнює сходи по висоті.
- Світло: Виставляти на світло, коли паростки досягнуть 4-5 см і скинуть каску. Редька світлолюбна, при слабкому освітленні стебло стає занадто довгим і тонким, втрачаючи соковитість.
- Вентиляція: Критично важлива. Через високу норму посіву (до 10 г) та велику масу зелені, всередині стосу погано циркулює повітря. Без обдуву можливе загнивання нижнього ярусу.
- Полив: Рясний, нижній. Культура п’є багато води для формування соковитого стебла.
Типові помилки новачка
- Слабкий прижим -> Нерівномірні, “криві” сходи, коріння на поверхні.
- Перетримка врожаю -> На 7-й день вегетації з’являється справжнє листя з жорсткими ворсинками (текстура “наждачки”). Смак стає занадто грубим.
- Загущення посіву (>12 г) -> Пліснява біля кореневої шийки через відсутність провітрювання.
Збір врожаю та зберігання
- Коли різати: Потужні, розкриті сім’ядолі яскраво-зеленого кольору. Стебло товсте, біле або блідо-зелене.
- Як різати: Під корінь. Це одна з найприбутковіших культур по вазі.
- Зберігання: +2…+5°C. Зберігається чудово (до 10-14 днів), не втрачаючи хрускоту.
