Песто з мікрозелені гороху

Песто з мікрозелені гороху

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Мікрогрін “Горох” 35 г
  • Проростки насіння редиски 2 чайні ложки
  • Часник 4 штуки
  • Рафінована оливкова олія 75 мл
  • Сир пармезан 40 г
  • Кедрові горіхи 45 г
  • Біле кунжутне насіння 5 г
  • Перець халапеньо ½ штуки
  • Червоний винний оцет 1 чайна ложка
  • Лайм 1 шматок
  • Морська сіль 2 чайні ложки

ІНСТРУКЦІЯ ПРИГОТУВАННЯ

  1. На сухій розпеченій сковорідці обсмажити кедрові горішки та кунжут до рум’яного кольору. Остудити.
  2. Мікрозелень дрібно порубати.
  3. Дрібно нарізати пармезан.
  4. Нарізати гострий перець.
  5. Об’єднати інгредієнти в блендері та додати крупно нарізаний часник.
  6. Додати кедрові горіхи та кунжут.
  7. Влити олію.
  8. Влити оцет.
  9. Додати сир, сіль і перець.
  10. Збризнути соком лайма.
  11. Ретельно збити блендером до однорідної консистенції.
  12. Перекласти в зручну для зберігання ємність.

Готово.

Рекомендуємо:   Мікрозелень — модний тренд або дійсно корисний продукт