Термостат тримає 22°C, гігрометр показує 65% — обидва параметри «в нормі». Але вночі температура падає до 16°C і та сама абсолютна кількість вологи в повітрі стає вже 90% відносної вологості. Конденсат на листках, сіра гниль і борошниста роса на ранок, бактеріальні плями до кінця тижня. Температура і вологість не є двома незалежними параметрами — між ними пряма фізична залежність, і управляти ними треба разом.
Короткий словник: Відносна вологість (RH) — відсоток від максимально можливої кількості водяної пари в повітрі при даній температурі; те саме значення RH при різних температурах — різна абсолютна кількість вологи. Точка роси — температура при якій повітря з даним вмістом вологи досягає 100% RH і починається конденсація; якщо поверхня листка холодніша за точку роси — на ній з’являється конденсат. Абсолютна вологість — реальна кількість водяної пари в г/м³ незалежно від температури; при охолодженні повітря абсолютна вологість не змінюється але відносна зростає.
Чому нічне охолодження небезпечніше за день
Вдень при 24°C і RH 60% у повітрі є певна кількість водяної пари. Вночі температура знижується до 16°C — і та сама абсолютна кількість пари тепер складає вже 85–90% відносної вологості. Якщо температура листка дещо нижча за температуру повітря — на поверхні листка конденсується роса.
Конденсат на листку при 16–18°C — ідеальне середовище для проростання конідій борошнистої роси, бактеріальних некрозів і Botrytis. Більшість грибкових і бактеріальних проблем у теплиці починаються вночі або раннім ранком саме через цей механізм.
Практичне правило: температурний перепад між днем і ніччю більше 6–8°C при типовій денній вологості 55–65% — зона ризику. Вентилятори що продовжують рух повітря в ночі знижують ризик: рух повітря вирівнює температуру між листком і повітрям і зменшує конденсацію.
Взаємодія температури і вологості: VPD як єдиний показник
Окремо вимірювати температуру і відносну вологість — неповна картина. VPD (vapor pressure deficit, дефіцит тиску пари) поєднує обидва параметри в один показник що характеризує «сухість» або «вологість» повітря відносно рослини.
При низькому VPD (висока вологість і/або низька температура) рослина не транспірує ефективно: поглинання кальцію і магнію гальмується — обидва елементи рухаються з водним потоком. Листки на кінцях пагонів отримують менше мікроелементів і частіше показують дефіцит навіть при правильному EC.
При високому VPD (суха атмосфера і/або висока температура) рослина транспірує надмірно: можливі опіки країв листка, «край-берн» у салатів і зелені, в’янення молодих листків навіть при достатній воді в субстраті.
Робочий діапазон VPD для більшості культур у вегетативній фазі: 0.8–1.2 кПа. Рахувати VPD при зміні умов а не перебирати температуру і вологість окремо.
Зональні відмінності: рослинний полог vs верхня зона
Температура і вологість у рослинному пологу — між листками і стеблами — завжди відрізняються від показників датчика на рівні ходіння. У щільному пологу при слабкій вентиляції температура може бути на 2–4°C вище, вологість — на 10–15% вище. При освітленні лампами — різниця ще більша.
Встановлювати датчик температури і вологості у рослинному пологу або на рівні середини висоти рослини — а не під стелею або поблизу повітроводу. Показник «все норм» на датчику над рослинами при реальних 80% RH у пологу — типова ситуація що пояснює звідки беруться хвороби при «правильних» параметрах.
Вентиляція в рослинному пологу — горизонтальні циркуляційні вентилятори що дують між рядами — основний інструмент вирівнювання параметрів між пологом і верхньою зоною.
Норми для основних культур
Салати і зелень: день 18–22°C, ніч 14–16°C, RH 60–70% вдень і не вище 75% вночі.
Томати і перець: день 22–26°C, ніч 16–18°C, RH 60–70% вдень. При зав’язуванні плодів вологість не вище 65% — висока вологість порушує запилення і знижує схожість пилку.
Огірки: день 24–28°C, ніч 18–20°C, RH 70–80% — найбільш вологолюбна культура. Але і у огірка при RH вище 85% тривалий час — ризик бактеріальних хвороб.
Мікрозелень: 18–22°C, при пророщенні під кришкою вологість 85–95%, після відкриття — 55–65% з рухом повітря.
Три помилки, які коштують найдорожче
Встановлювати нічну температуру без урахування денної вологості. «Знизив температуру вночі до 14°C для економії» при денній вологості 65% — і ніч при 90% RH. Нічна температура визначається не лише агрономічними вимогами культури але й температурою точки роси денного повітря.
Вимірювати параметри поза рослинним пологом. Датчик під стелею або поруч з вентиляційним отвором показує параметри повітря що потрапляє в систему, а не параметри у яких реально перебуває рослина. Для ухвалення рішень — датчик у пологу.
Коригувати вологість без урахування вентиляції і CO₂. Відкрити форточки для зниження вологості — і втратити CO₂ що збагачували всю ніч. Знизити вологість зволожувачем без посилення вентиляції — і отримати рівномірно вологий полог замість локальної вологості біля коренів. Параметри управляються системно, не по одному.
Як зрозуміти що температура і вологість під контролем
Датчик у рослинному пологу. Ранковий огляд без ознак конденсату на листках. VPD у робочому діапазоні 0.8–1.2 кПа протягом світлового дня. Нічна вологість нижче 80% незалежно від нічної температури. Відсутність грибкових і бактеріальних спалахів що починаються вранці.
Якщо хочеш розібратись глибше: VPD: дефіцит тиску пари і чому RH без температури нічого не означає — пояснює як з двох окремих параметрів отримати єдиний показник що реально описує умови для рослини і підказує де шукати причину проблеми.