Світова наукова спільнота постійно шукає нові джерела лікарських речовин у навколишній природі. Дослідники з Університету Сіді Мохамеда Бен Абделли (Марокко) звернули свою увагу на добре відому нам петрушку та ретельно вивчили її ефірну олію для визначення її хімічного складу та оцінки біологічної активності.
Вчені з’ясували, що ефірна олія петрушки має сильний антиоксидантний профіль, який може допомогти захистити організм від окислювального стресу, пов’язаного з різними хронічними захворюваннями.
Крім того, антимікробні властивості олії петрушки були оцінені щодо кількох штамів бактерій та штаму грибів Candida albicans. При цьому аналіз показав значну антибактеріальну та протигрибкову активність петрушки навіть у низьких концентраціях.
Комп’ютерне моделювання показало, що ефірна олія петрушки має потенціал для створення безпечних і ефективних ліків для лікування різних захворювань.