| Складність | Висока (повільний ріст, проблема з “касками”) |
| Комерційна стабільність | Середня (нішова культура для декору страв) |
| Тип насіння | Дрібне, ребристе, багате на ефірні олії |
| Замочування | Ні (ефірні олії відштовхують воду, краще сіяти сухим) |
| Норма посіву | 2.5 – 3 г на ягідний бокс 11х19 см (Зведена таблиця норм) |
| Субстрат | Кокос, льон, агровата (будь-який, що добре тримає вологу) |
| Прижим | Так (Легкий/Середній, до 1 кг) |
| Blackout (Темрява) | 5–6 днів (сходить дуже повільно і нерівномірно) |
| Вегетація (Світло) | 10–14 днів (повільний набір маси) |
| Загальний цикл | 15–20 днів |
| Вихід продукції | ~25–35 г з боксу (дуже легка, ажурна зелень) |
Особливості агротехніки
Морква — це культура для терплячих. Вона не дає маси, як горох, але дає унікальний “перистий” лист для прикраси (Garnish).
- Посів: Насіння моркви містить ефірні олії, які гальмують проростання. Тому важливо підтримувати 100% вологість на старті. Норма 2.5-3 г оптимальна; якщо посіяти густіше — слабкі паростки не скинуть тверду оболонку.
- Боротьба з “касками”: Це головна проблема. Насіннєва оболонка моркви тверда і часто залишається на кінчиках ніжних листків, склеюючи їх.
Рішення: Довгий blackout (5-6 днів) і висока вологість. Перед виставленням на світло рясно побризкати водою. Якщо “каски” залишилися — накрити плівкою ще на добу (“парниковий ефект”). - Швидкість: Росте повільно. Перші справжні різьблені листочки (які і цінуються) з’являються лише на 12-14 день.
- Аромат: Вже на стадії мікрогріну має виразний запах моркви (бадилля).
- Полив: Помірний. Через довгий цикл вирощування є ризик закисання субстрату або появи плісняви, якщо переливати.
Типові помилки новачка
- Передчасне виставлення на світло -> Якщо дістати з темряви на 3-й день, паростки будуть короткими, а “каски” намертво присохнуть до листя.
- Очікування великої ваги -> Морква — це повітряна зелень. Вона ніколи не дасть вагу редису. Це товар, який продають “на вигляд”, а не на вагу.
- Підсихання мату -> Навіть коротке пересихання на старті вбиває паростки, бо коріння у моркви на початку дуже слабке (тонкі волосинки).
Збір врожаю та зберігання
- Коли різати: Коли повністю розкрилися перисті справжні листочки (“кропуваті”). Висота 5–7 см.
- Як різати: Ножицями. Стебла тонкі й ніжні.
- Зберігання: Середнє. У закритому контейнері при +2…+5°C зберігається 5-7 днів. Швидко в’яне через тонку структуру.
