| Складність | Низька (швидка і невибаглива культура) |
| Комерційна стабільність | Висока (гарний вигляд, стабільний врожай) |
| Тип насіння | Дрібне, кругле, капустяне |
| Замочування | Ні (згідно з Таблицею норм) |
| Норма посіву | 3 г на ягідний бокс 11х19 см (Зведена таблиця норм) |
| Субстрат | Будь-який (кокос, льон, целюлоза, агровата) |
| Прижим | Так (Легкий, 0.5 кг) |
| Blackout (Темрява) | 3–4 дні |
| Вегетація (Світло) | 6–8 днів (до появи різьбленого листа) |
| Загальний цикл | 9–12 днів |
| Вихід продукції | ~30–50 г з боксу |
Особливості агротехніки
Мізуна (японська капуста) — це “робоча конячка” ферми. Вона росте так само легко, як гірчиця чи редис, але цінується дорожче за рахунок красивого різьбленого листа.
- Посів: Сухе насіння рівномірно розсипаємо по вологому субстрату. Після посіву рясно зволожити пульверизатором.
- Прижим: Використовуємо легку вагу (0.5 кг) або просто ставимо лотки у стопку. Цього достатньо, щоб коріння зачепилося за мат.
- Кореневі волоски: Як і всі капустяні, на 2-3 день у темряві мізуна вкривається густим білим пухом. Не плутати з пліснявою! При обприскуванні водою пух зникає.
- Справжній лист: Головна цінність мізуни — її “мереживна” форма листа. На відміну від гороху чи соняшника, тут варто почекати появи першого справжнього листочка, щоб зелень виглядала ефектно.
- Полив: Нижній, помірний. Культура стійка, але не любить заболочування.
Типові помилки новачка
- Ранній зріз -> Якщо зрізати на стадії сім’ядоль (округлих листочків), мізуна виглядає як звичайна капуста і втрачає свою товарну унікальність.
- Плутанина “пух/пліснява” -> Викидання здорових лотків через незнання фізіології кореня.
- Загущений посів -> При нормі >3 г стебла стають занадто тонкими і можуть полягати.
Збір врожаю та зберігання
- Коли різати: Коли сформувався перший справжній різьблений листок (він має гострі краї). Висота рослини 6-8 см.
- Як різати: Під корінь. Зріз чистий і сухий.
- Зберігання: Відмінно зберігається. У холодильнику (+4…+6°C) стоїть до 10-14 днів, не втрачаючи форми та хрускоту.
