Власну справу Ной відкрив на початку 2020 року. Рослини він вирощує на кокосовому субстраті та використовує світлодіодні лампи. Постійні замовники цінують продукцію Urban Green за свіжість та якість.
— На мою думку, найбільша перевага вертикального землеробства — це можливість вирощувати свою продукцію дуже близько від клієнтів, — каже Ной Верін. — Сіті-фермерство стає все більш поширеним напрямом, але я завжди казав, що вертикальне землеробство доповнюватиме традиційне землеробство, а не замінюватиме його.
Підприємець вважає, що між звичайними та міськими фермерами мають існувати партнерські відносини. Наприклад, вертикальні ферми – це ідеальне середовище для вирощування розсади, яке потім можна відправити на більшу ферму для завершення вирощування.
Підземні сіті-ферми перестали бути рідкістю останніми роками. Наприклад, компанія Greenforges планує відкрити у центрі Квебеку вертикальну ферму. А у Південній Кореї для виробництва свіжої зелені використовують станції метро.
