Колишній шеф-кухар відкрив ферму на підземному паркінгу

Колишній шеф-кухар відкрив ферму на підземному паркінгу

Власну справу Ной відкрив на початку 2020 року. Рослини він вирощує на кокосовому субстраті та використовує світлодіодні лампи. Постійні замовники цінують продукцію Urban Green за свіжість та якість.

— На мою думку, найбільша перевага вертикального землеробства — це можливість вирощувати свою продукцію дуже близько від клієнтів, — каже Ной Верін. — Сіті-фермерство стає все більш поширеним напрямом, але я завжди казав, що вертикальне землеробство доповнюватиме традиційне землеробство, а не замінюватиме його.

Підприємець вважає, що між звичайними та міськими фермерами мають існувати партнерські відносини. Наприклад, вертикальні ферми – це ідеальне середовище для вирощування розсади, яке потім можна відправити на більшу ферму для завершення вирощування.

Підземні сіті-ферми перестали бути рідкістю останніми роками. Наприклад, компанія Greenforges планує відкрити у центрі Квебеку вертикальну ферму. А у Південній Кореї для виробництва свіжої зелені використовують станції метро.

Рекомендуємо:   Китайський фермер створив гібрид дині та кавуна