Коли наш організм потребує поповнити свої запаси вітамінів та корисних речовин. Саме в цьому вам допоможе мікрозелень, з якої можна приготувати корисні та водночас смачні страви.
Мікрозелень перебуває в активній стадії росту, тому в її складі кількість вітамінів, мінералів та інших корисних мікроелементів в кілька разів більша, ніж в зрілій рослині. Саме цей факт сприяє приголомшливій корисності мікрозелені.
Салат з креветками і мікрозеленню редису
Вам знадобиться:
- 1 морква;
- 1 яблуко;
- 200 грамів очищених креветок;
- 20 грамів волоських горіхів;
- 80 грамів мікрозелені редису;
- оливкова олія;
- бальзамічний оцет.
Відваріть креветки і розріжте їх навпіл. Моркву і яблуко натріть на крупній тертці, подрібніть волоські горіхи. З’єднайте всі підготовлені інгредієнти і заправте салат бальзамічним оцтом і оливковою олією. Мікрозелень редису викладіть зверху безпосередньо перед подачею.
Фруктовий смузі з мікрозелені
Необхідні інгредієнти:
- 2 стебла селери;
- 1 яблуко;
- 2 – 3 часточки лимона;
- пів стакана мікрозелені;
- 100 грамів води.
Всі ці інгредієнти покладіть у блендер і вимішайте. Пийте смузі без будь-яких підсолоджувачів.
Сирна паста з мікрозелені
Підготуйте:
- 100 грамів сиру;
- 1 столову ложку сметани;
- пів стакана подрібненої мікрозелені;
- сіль за смаком.
Всі інгредієнти ретельно вимішайте вручну або за допомогою блендера. Таку пасту можна намастити на тости або крекери. Смачного!
