| Складність | Низька (базова культура) |
| Комерційна стабільність | Висока (швидко росте, довго стоїть) |
| Тип насіння | Дрібне, кругле, темно-коричневе |
| Замочування | Ні |
| Норма посіву | 5 г на ягідний бокс 11х19 см (Зведена таблиця норм) |
| Субстрат | Будь-який (кокос, льон, целюлоза, агровата) |
| Прижим | Так (0.5–1 кг) |
| Blackout (Темрява) | 3–4 дні |
| Вегетація (Світло) | 5–7 днів |
| Загальний цикл | 8–11 днів |
| Вихід продукції | ~30–45 г з боксу |
Особливості агротехніки
Капуста білоголова — це класична мікрозелень “на кожен день”. Вона має м’який, солодкуватий смак молодої капусти та ніжну текстуру. Агротехніка повністю ідентична до Броколі.
- Посів: Рівномірно розсипати сухе насіння по зволоженому субстрату. Після посіву — щедро обприскати водою з пульверизатора.
- Кореневі волоски: Як і всі капустяні (хрестоцвіті), на 2-3 день утворює густий білий пух на корінні. Це не пліснява, а здорова коренева система.
- Прижим: Обов’язковий, щоб коріння вросло в мат, а сходи були рівними. Без прижиму стебла будуть кривими.
- Світло: Капуста любить світло. При хорошому освітленні сім’ядолі стають яскраво-зеленими, а стебло міцним. При нестачі світла — витягується і блідне.
- Полив: Помірний, нижній. Уникати застою води (“болота”), щоб не спровокувати гниття стебла.
Типові помилки новачка
- Плутанина з пліснявою -> Новачки часто лякаються “пухнастого” коріння.
- Загущений посів (>4 г) -> Слабке провітрювання всередині “килима”, що призводить до загнивання центру.
- Перетримка врожаю -> З появою справжнього листка зелень стає жорсткішою і менш солодкою.
Збір врожаю та зберігання
- Коли різати: Повністю розкриті сім’ядолі насиченого зеленого кольору. Висота 6-8 см.
- Як різати: Під корінь.
- Зберігання: Дуже лежка культура. У холодильнику (+4…+6°C) зберігається до 2 тижнів без втрати товарного вигляду.
