Мікрозелень гороху: ніжний смак, висока поживність і природна енергія
Мікрозелень гороху має м’який солодкуватий смак, соковиту текстуру та приємний аромат свіжості. Це одна з найпоживніших мікрозеленей, оскільки у фазі молодих паростків горох концентрує максимальну кількість вітамінів, амінокислот і мікроелементів. Її часто використовують як заміну салатним листям, а також як функціональний інгредієнт для підсилення харчової цінності страв.
Харчова цінність на 100 г
(Узагальнено за лабораторними даними Pisum sativum microgreens)
- Калорійність: 30–40 ккал
- Білки: 3.5–5.0 г
- Жири: 0.4–0.8 г
- Вуглеводи: 4.0–5.5 г
- Клітковина: 2.5–3.5 г
Вітаміни та мінерали:
- Вітамін C: 35–55 мг
- Вітамін A (бета-каротин): 2.5–3.5 мг
- Вітамін K: 200–260 мкг
- Фолієва кислота: 50–70 мкг
- Калій: 300–380 мг
- Кальцій: 40–60 мг
- Магній: 25–35 мг
- Залізо: 1.5–2.3 мг
Особливість мікрозелені гороху – підвищена кількість рослинного білка, що робить її корисною для спортсменів, людей на вегетаріанському раціоні та всіх, хто прагне збалансувати щоденне харчування.
Користь мікрозелені гороху
1. Природна підтримка імунітету
Вміст вітамінів A, C і фолієвої кислоти сприяє зміцненню захисних функцій організму.
2. Користь для травлення
Клітковина активізує роботу кишківника та допомагає підтримувати здоровий обмін речовин.
3. Підвищення енергії й витривалості
Завдяки рослинному білку та мінералам мікрозелень гороху підтримує тонус і сприяє відновленню після фізичних навантажень.
4. Ніжний смак і універсальність у кулінарії
Легка солодкість дозволяє додавати мікрогрін гороху до великої кількості страв без домінування смаку.
Як використовувати мікрозелень гороху
- Салати – додає соковитість, об’єм і свіжий смак.
- Сендвічі, бургери та тости – поєднується з м’ясом, яйцями, сиром, авокадо та соусами.
- Гарячі страви – використовується як фінішне доповнення до риби, птиці, овочів і круп.
- Смузі та соки – збагачує напої мікроелементами й підсилює їхній поживний профіль.
Чому покупці обирають нашу мікрозелень гороху
Екологічне вирощування
Без пестицидів, важких добрив і хімічних стимуляторів. Контрольована чиста технологія вирощування забезпечує безпеку продукту.
Максимальна свіжість
Збирання відбувається у день доставки, тому мікрозелень зберігає свій смак, текстуру та харчову цінність на 100 відсотків.
Зручність використання
Паростки готові до додавання в страви без попередньої обробки.
Мікрозелень гороху поєднує високу поживність, приємний смак та універсальність у кулінарії. Це найпростіший спосіб зробити щоденний раціон більш корисним, збалансованим і по-справжньому свіжим.
