Green Index березень 2026: що відбувається з цінами на зелень, мікрозелень і салатні мікси в українських супермаркетах
Скільки коштує пучок базиліку в Одесі й Харкові — і чому різниця може сягати 4–5 разів? Де мікрозелень дешевша: в METRO, Сільпо чи на локальному ринку? Уперше публікуємо Green Index — щомісячний моніторинг цін на свіжу зелень, мікрозелень і салатні мікси в українських супермаркетах. Березень 2026 став першим звітним місяцем — і вже показав кілька […]
Соус песто: класичний рецепт, варіації, користь та секрети приготування
Що таке соус песто? Соус песто (pesto alla Genovese) – це один із найвідоміших італійських соусів, що походить із Лігурії, з міста Генуя. Його назва походить від італійського слова pestare, що означає «розтирати» – адже справжній песто традиційно готують у ступці з мармуру, розтираючи інгредієнти дерев’яним пестиком. Класичний песто з базиліком поєднує свіжу зелень, кедрові […]
Чим корисна мікрозелень і як її вживати?
Мікрозелень – це не просто тренд у кулінарії, а справжній скарб для здоров’я. Маленькі, хрусткі, барвисті паростки додають стравам свіжості, яскравості та неймовірного смаку. Донедавна її використовували переважно у високій кухні для створення гармонійного поєднання вигляду, смаку та аромату страв. Сьогодні ж мікрозелень активно завойовує місце на домашніх кухнях як доступний суперфуд. Що таке мікрозелень? […]
Показано 3 з 3 публікацій