Технологічна карта вирощування: Мікрозелень Кріп

Особливості агротехніки

Кріп — культура не для швидкого заробітку, а для розширення асортименту. Головна проблема — ефірні олії в оболонці насіння, які відштовхують воду і сповільнюють проростання.

• Посів: Норма посіву дуже низька (1 г), тому розподіляти насіння треба вкрай уважно. Насіння має лежати в один шар з великими проміжками.
• Вологість: Критично важливий параметр на старті. Через тверду оболонку насінню важко набрати вологу. Рекомендується рясно зволожити субстрат і саме насіння перед виставленням у стопку.
• Проблема “шапочок”: Кріп часто виносить насіннєву оболонку на листі. Це псує товарний вигляд. Щоб запобігти цьому, потрібно підтримувати максимальну вологість у останні дні темряви (blackout).
• Світло: Потребує яскравого освітлення, інакше сіянці будуть тонкими, як нитки, і впадуть під власною вагою.
• Живлення: Враховуючи малу вагу насіння і довгий цикл, ресурсів сім’ядолі може не вистачити. Рекомендовано підживлення харчовим профілем з 7-8 дня.

Типові помилки новачка

• Сухість у прижимі -> Насіння не прокльовується тижнями.
• Зняття темряви з “шапочками” -> Оболонка засихає на світлі, і зняти її потім неможливо без пошкодження листа.
• Очікування великої маси -> Кріп — це легка зелень. Отримати з нього “щітку”, як з гороху, неможливо. Вихід 10 г — це норма.

Збір врожаю та зберігання

• Коли різати: Коли сім’ядолі повністю розгорнулися, стали довгими і соковитими. Часто чекають появи першого справжнього “мереживного” листочка для краси.
• Як різати: Дуже обережно ножицями. Стебла тонкі та ніжні.
• Зберігання: Зберігається погано, швидко в’яне. Оптимально +4…+6°C у закритому боксі. Термін життя — до 5 днів.