Мікрозелень Редис

Мікрозелень Редис

Мікрозелень редис – проростки висотою 4-8 см мають зелені листочки та стеблини зелені з кораловим відтінком. Листя і стебла мікрозелені редису мають пекучий, але приємно солодкуватий смак, дуже схожим на коренеплід редиски, але набагато насиченішим.

Мікрозелень редис – користь

У склад мікрозелені редису входить ряд корисних для людського організму речовин, особливо важливим є вміст вітамінів групи B – таких як В1, В2, В5, В6, В9 та вітаміну РР, а також унікальне поєднання мікроелементів та мінеральних речовини (залізо, калій, кальцій, фосфор, магній, природна клітковина і фітонциди). Також в свіжому продукті міститься ефірні олії та гірчичне масло, яке надає листкам редису гострий, гіркуватий смак.

Основними перевагами вживання мікрогріну редису для здоров’я людини є:

  • Мікрозелень редис – ідеальна їжа для схуднення, бо містинь мало калорій та пришвидшує обмін речовин в організмі людини.
  • Підвищує опірність організму до вірусів і бактерій. Завдяки вітаміну С, що сконцентровано у маленьких паростках редису, сприяє зміценню імунітету.
  • Позбавляє від закрепів завдяки вмісту великої кількості клітковини та унікальному складу вітамінів, мікроелементів та ефірних олій.
  • Містить вітаміни: A, B, C, E і K.
  • У своєму складі містить мікроелементи: кальцій, залізо, магній, фосфор, калій, амінокислоти цинку, каротин, антиоксиданти, хлорофіл.
  • Відмінне джерело фолатів, що сприяє зміцненню серцево-судинного здоров’я.
  • Містять багато вітаміну В6, який допомагає розщеплювати гомоцистеїн в організмі.
  • Мікрогрін – найкраща їжа для профілактики раку, завдяки високому рівню антиоксидантів
  • Полегшує симптоми ПМС та менопаузи.

Регулярне вживання мікрозелені редису сприяє таким процесам:

  • збуджує апетит;
  • нормалізує перистальтику;
  • покращує колір обличчя і стан волосся;
  • знижує рівень холестерину в крові;
  • активізує обмін речовин;
  • покращує роботу серцево-судинної системи.

Мікрозелень редису має відмінні жовчогінні властивості і є хорошим протинабряковим засобом. Також допомагає впоратися з цукровим діабетом, ожирінням і подагрою.

Рекомендуємо:   Мікрозелень люцерни

Мікрогрін редису завдяки тому, що в його складі є відповідні мінерали, мікроелементи та ефірні олії, поліпшує процес перетравлення їжі.

Як вживати мікрозелень редис

Освіжаючий аромат і пекучий смак у мікрогріна редису підходить практично в будь-якої страви.

Мікрогрін редис використовується при приготуванні:

  • м’ясних страв;
  • салатів;
  • супів;
  • овочевих страв;
  • бутербродів;
  • соусів;
  • омлетів.

Найкраще пасує до салатів і м’ясних страв. Також підійде як прикраса для піци в необробленому термічно виді.