Лежкість салату після збору: температура, етилен і методи охолодження, які реально працюють
Салат – культура, яка псується не в полі, а після нього. Більшість виробників втрачають 15-25% товарної вартості продукту не через хвороби чи шкідників, а через неправильне поводження в перші години після збору. Температура, сусіди по холодильнику і спосіб охолодження вирішують більше, ніж будь-який агрохімічний захист. У цій статті: Чому салат псується так швидко Етилен – […]
Мушки на сіті-фермі: звідки беруться сциариди і як від них позбутись
Маленькі чорні мушки над лотками – не просто роздратування. Це сциариди, і поки ти відганяєш дорослих особин, їхні личинки вже їдять коріння твоєї мікрозелені. Розбираємось, звідки вони беруться і як зупинити їх на всіх стадіях розвитку одночасно. У цій статті: Хто такі сциариди і чим вони небезпечні Чотири причини появи мушок на фермі Профілактика: що […]
Грибок на сіті-фермі: чому він з’являється і як від нього позбутись назавжди
Побачив пушисту білу кульку на посіві – і одразу в смітник. Без роздумів. Але чи знаєш ти, чому вона взагалі там з’явилась – і що зробити, щоб наступного разу цього не сталось? Пліснява на мікрозелені – не просто неприємність. Це сигнал: десь у твоєму процесі є дірка. У цій статті: Що таке пліснявий грибок і […]
Green Index березень 2026: що відбувається з цінами на зелень, мікрозелень і салатні мікси в українських супермаркетах
Скільки коштує пучок базиліку в Одесі й Харкові — і чому різниця може сягати 4–5 разів? Де мікрозелень дешевша: в METRO, Сільпо чи на локальному ринку? Уперше публікуємо Green Index — щомісячний моніторинг цін на свіжу зелень, мікрозелень і салатні мікси в українських супермаркетах. Березень 2026 став першим звітним місяцем — і вже показав кілька […]
Мікрозелень для дітей: які сорти безпечні і як привчити їсти
Батьки зазвичай діляться на два табори. Одні кажуть: “моя дитина з’їдає все що дам, включно з руколою”. Інші – “ми три роки намагаємось посунути хоч один листочок салату”. Якщо ти з другого табору – ця стаття для тебе. Мікрозелень тут може виявитись несподіваним союзником, але є кілька речей які треба знати перед тим як давати […]
50 000 грн на мікрозелені з 10 кв. м – міф чи реальність? Рахуємо з Сіті-фермером
Ти точно це бачив. Реклама в Instagram, YouTube, Telegram. Усміхнена людина на фоні зелених стелажів розповідає як змінила життя. “Починав з нуля”, “вклав мінімум”, “зараз заробляю 50 000 на місяць з 10 квадратів”. І одразу – кнопка “Купити курс”. Ми взяли калькулятор. І порахували все – від першого лотка до реальної оптової ціни. Читай уважно: […]
7 помилок при вирощуванні мікрозелені, через які ти кидаєш це після першого разу
Перший лоток майже ніколи не виходить ідеальним. Це нормально – але більшість людей після першої невдачі вирішують, що “мікрозелень це не моє”, і більше не повертаються. Насправді 95% провалів мають одну з семи конкретних причин. І кожну з них можна прибрати ще до того, як посієш насіння. Помилка 1 – забагато води на старті Найпоширеніша. […]
Вертикальна ферма у Коннектикуті дає роботу людям з інвалідністю — і годує сусідів
Зазвичай, коли говорять про вертикальні ферми, обговорюють технологію, врожайність і рентабельність. CW Group із Нью-Брітена, Коннектикут, вирішила поставити в центр зовсім іншу цінність — і з листопада 2025 року їхня indoor-ферма повністю функціонує. Хто, що і навіщо CW Group — некомерційна організація з давньою місією: надавати зайнятість і навчання людям з інвалідністю. Щоб фінансувати програму, […]
Новий органічний азот із повітря — стартап Nitricity відриває добрива від нафти і газу
Кожна криза на ринку нафти і газу — це автоматично криза на ринку добрив. Азот для сечовини і аміаку виробляється з природного газу. Коли ціни на газ злетіли після 2022 року, фермери по всьому світу платили вдвічі-втричі більше за ті самі мішки добрив. Але каліфорнійський стартап Nitricity стверджує, що знайшов вихід. Як це працює Nitricity […]