Генна інженерія збагатить овочі корисними речовинами
Вчені з Іспанії використовували метод генної інженерії для додаткового збагачення томатів флавоноїдами та амінокислотами. Результати наукової роботи опубліковані у журналі Plant Biotechnology Journal. У ході дослідження було доведено, що такі методи, як редагування генів та цисгенез, дозволяють «налаштовувати» метаболізм рослин для збільшення вмісту вітамінів та мікроелементів. Поліпшення поживних властивостей сільськогосподарських культур допоможе запобігти дефіциту поживних речовин у літніх людей […]
Використання сонячних панелей в аграрному секторі: плюсів більше, ніж мінусів
Вчені Вагенінгенського університету спільно з консалтинговою компанією Renergize провели дослідження про одночасне виробництво продуктів харчування та електроенергії за допомогою сонячних панелей. Дослідники вважають, що за сонячними панелями в аграрному секторі майбутнє. Ця технологія відкриває нові можливості, але також потребує нових знань, змін законодавства та нормативних актів. Досі сонячні панелі в Нідерландах були багатофункціональними. Але потім їх почали використовувати лише для […]
Волокна бергамота допоможуть у профілактиці хвороби альцгеймера
Міжнародна група вчених провела дослідження властивостей бергамота та встановила, що флавоноїди та поліфеноли, що містяться в його волокнах, допомагають захистити клітини мозку від ушкоджень. Експеримент примітний ще й тим, що для його проведення були використані відходи харчової промисловості, що залишаються після переробки бергамоту. Найчастіше з таких «побічних продуктів» виробництва можна отримати корисні біоактивні сполуки. З плодів бергамоту роблять […]
Біологічно активні сполуки грибів можуть стати новими ліками від гіпертонії
Міжнародна група вчених у ході дослідження дійшла висновку, що гриби можуть знижувати артеріальний тиск та полегшувати перебіг гіпертонічної хвороби. Декілька отриманих з грибів біологічно активних сполук, таких як ловастатин, кордицепін, ергостерин та еритаденін, позитивно впливають на функції серцево-судинної системи. На їх основі можна розробити лікарські засоби для лікування артеріальної гіпертензії. Включення до свого раціону грибів можна використовувати як […]
Вживання листових овочів може знизити ризик переломів
Фахівці Університету Едіт Коуен в Австралії з’ясували, що у людей, які включають до свого раціону продукти, багаті на вітамін К, знижується ризик переломів і зменшується необхідність госпіталізації при травмах. Результати дослідження опубліковані у журналі Food & Function. Учасниками експерименту стали 1400 мешканок Австралії віком від 14,5 років. У тих, хто щодня вживав хоча б 125 г листових […]
Городи в пішій доступності оздоровили жителів токіо під час пандемії
Японські дослідники провели два роки тому, у розпал пандемії коронавірусу, онлайн-опитування серед жителів Токіо. Вчених зацікавила проблема забезпечення свіжими продуктами в умовах мегаполісу та рівень фізичної активності городян. Результати дослідницької роботи опубліковані в журналі Nature . Міське сільське господарство широко практикується в густонаселених районах Токіо, де мешканці можуть прийти пішки або приїхати велосипедом на ферму за свіжою зеленню чи […]
Вчені виділили пігмент з бактерії, що захищає рослини від плісняви
Аграрії зазнають мільйонних збитків через втрату врожаю, ураженого пліснявими грибами. Патогени вражають кореневу систему рослин, що призводить до їхньої загибелі. Крім того, вони швидко поширюються, тому часто не вдається вчасно запобігти захворюванню. Плісняві гриби становлять небезпеку і для людини, виділяючи отруйні мікотоксини. Помічнику кафедри біохімії БелГУ Микиті Ляховченку вдалося знайти «захисника» від цвілі серед мікробів. Виявилося, що пігмент віолацеїн, який […]
При нестачі вітаміну D допоможе помідор із відредагованими генами
Дослідники із Сеульського національного університету в Південній Кореї за допомогою технології редагування генів CRISPR отримали томати з підвищеним вмістом провітаміну D3 (ProVitD3). Статтю про результати роботи опубліковано в журналі GEN Biotechnology. Провітамін D3 потрібний для синтезу біологічно активного вітаміну D3 і служить засобом захисту шкіри від ультрафіолетового випромінювання. Рівень вітаміну D у людей часто падає нижче за норму через […]
Трихологи радять замінити фастфуд листовою зеленню
Причини випадання волосся можуть бути різними. Це і нестача поживних речовин в організмі, стрес, хвороби, гормональний дисбаланс, прийом певних ліків. Не можна скидати з рахунків і генетичну схильність. Але на зростання волосся впливає раціон харчування. На думку трихологів, зелень і яйця здатні стимулювати зростання волосся, а чіпси, солодке газування та суші, навпаки, сприяти їх випаданню. Листова зелень і […]