Колишній шеф-кухар відкрив ферму на підземному паркінгу
Власну справу Ной відкрив на початку 2020 року. Рослини він вирощує на кокосовому субстраті та використовує світлодіодні лампи. Постійні замовники цінують продукцію Urban Green за свіжість та якість. – На мою думку, найбільша перевага вертикального землеробства – це можливість вирощувати свою продукцію дуже близько від клієнтів, – каже Ной Верін. – Сіті-фермерство стає все більш поширеним напрямом, але […]
Агро-Новини
Помідори покращують мікрофлору кишечника
Вчені з Університету Огайо довели, що вживання помідорів благотворно впливає на кишкову мікрофлору. Наукову роботу опубліковано в журналі Microbiology Spectrum. Двотижневе дослідження проходило на свинях, чий шлунково-кишковий тракт схожий на людський. Вчених цікавило вплив певних мікроорганізмів на стан травної системи та, відповідно, на здоров’я. Результати продемонстрували кілька змін у мікрофлорі кишківника. По-перше, було відзначено збільшення різноманітності мікроорганізмів. По-друге, спостерігалося більш […]
Агро-Новини
Вчені знайшли спосіб зробити попкорн кориснішим
Селекціонери створили новий сорт кукурудзи для виробництва попкорну, який містить вдвічі більше корисних поживних речовин, ніж звичайні сорти. Свою популярність попкорн набув у 1990-ті роки. Саме тоді було створено генетично модифікований сорт кукурудзи QPM з впровадженим геном opaque-2. Цей ген відповідає за вміст у кукурудзі лізину та триптофану – важливих для здоров’я людини амінокислот. Кукурудзу QPM стали […]
Рецепти
Прості рецепти з мікрозеленню
Мікрозелень – це невеликі паростки розміром близько 5 см. Останнім часом набирає великої популярності завдяки своїй корисності, простоті у вирощуванні та великій різноманітності смаків. Раніше мікрозелень використовували здебільшого тільки для прикрашання страв, але в наш час цей інгредієнт є обов’язковою частиною раціону людей, які обрали ЗСЖ. У цій статті ми розповімо про найпростіші та надзвичайно […]
Рецепти
3 страви, які ви можете приготувати з мікрозелені
Коли наш організм потребує поповнити свої запаси вітамінів та корисних речовин. Саме в цьому вам допоможе мікрозелень, з якої можна приготувати корисні та водночас смачні страви. Мікрозелень перебуває в активній стадії росту, тому в її складі кількість вітамінів, мінералів та інших корисних мікроелементів в кілька разів більша, ніж в зрілій рослині. Саме цей факт сприяє […]
Блог
Чим корисна мікрозелень і як її вживати?
Мікрозелень – це не просто тренд у кулінарії, а справжній скарб для здоров’я. Маленькі, хрусткі, барвисті паростки додають стравам свіжості, яскравості та неймовірного смаку. Донедавна її використовували переважно у високій кухні для створення гармонійного поєднання вигляду, смаку та аромату страв. Сьогодні ж мікрозелень активно завойовує місце на домашніх кухнях як доступний суперфуд. Що таке мікрозелень? […]
Рецепти
Омлет із мікрозеленню та сиром
ІНГРЕДІЄНТИ ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Рецепти
Овочевий салат із мікрозеленню
ІНГРЕДІЄНТИ ІНСТРУКЦІЯ ПРИГОТУВАННЯ
Рецепти
Песто з мікрозелені гороху
ІНГРЕДІЄНТИ ІНСТРУКЦІЯ ПРИГОТУВАННЯ Готово.