Волокна бергамота допоможуть у профілактиці хвороби альцгеймера
Міжнародна група вчених провела дослідження властивостей бергамота та встановила, що флавоноїди та поліфеноли, що містяться в його волокнах, допомагають захистити клітини мозку від ушкоджень. Експеримент примітний ще й тим, що для його проведення були використані відходи харчової промисловості, що залишаються після переробки бергамоту. Найчастіше з таких «побічних продуктів» виробництва можна отримати корисні біоактивні сполуки. З плодів бергамоту роблять […]
Біологічно активні сполуки грибів можуть стати новими ліками від гіпертонії
Міжнародна група вчених у ході дослідження дійшла висновку, що гриби можуть знижувати артеріальний тиск та полегшувати перебіг гіпертонічної хвороби. Декілька отриманих з грибів біологічно активних сполук, таких як ловастатин, кордицепін, ергостерин та еритаденін, позитивно впливають на функції серцево-судинної системи. На їх основі можна розробити лікарські засоби для лікування артеріальної гіпертензії. Включення до свого раціону грибів можна використовувати як […]
Вживання листових овочів може знизити ризик переломів
Фахівці Університету Едіт Коуен в Австралії з’ясували, що у людей, які включають до свого раціону продукти, багаті на вітамін К, знижується ризик переломів і зменшується необхідність госпіталізації при травмах. Результати дослідження опубліковані у журналі Food & Function. Учасниками експерименту стали 1400 мешканок Австралії віком від 14,5 років. У тих, хто щодня вживав хоча б 125 г листових […]
Городи в пішій доступності оздоровили жителів токіо під час пандемії
Японські дослідники провели два роки тому, у розпал пандемії коронавірусу, онлайн-опитування серед жителів Токіо. Вчених зацікавила проблема забезпечення свіжими продуктами в умовах мегаполісу та рівень фізичної активності городян. Результати дослідницької роботи опубліковані в журналі Nature . Міське сільське господарство широко практикується в густонаселених районах Токіо, де мешканці можуть прийти пішки або приїхати велосипедом на ферму за свіжою зеленню чи […]
Вчені виділили пігмент з бактерії, що захищає рослини від плісняви
Аграрії зазнають мільйонних збитків через втрату врожаю, ураженого пліснявими грибами. Патогени вражають кореневу систему рослин, що призводить до їхньої загибелі. Крім того, вони швидко поширюються, тому часто не вдається вчасно запобігти захворюванню. Плісняві гриби становлять небезпеку і для людини, виділяючи отруйні мікотоксини. Помічнику кафедри біохімії БелГУ Микиті Ляховченку вдалося знайти «захисника» від цвілі серед мікробів. Виявилося, що пігмент віолацеїн, який […]
При нестачі вітаміну D допоможе помідор із відредагованими генами
Дослідники із Сеульського національного університету в Південній Кореї за допомогою технології редагування генів CRISPR отримали томати з підвищеним вмістом провітаміну D3 (ProVitD3). Статтю про результати роботи опубліковано в журналі GEN Biotechnology. Провітамін D3 потрібний для синтезу біологічно активного вітаміну D3 і служить засобом захисту шкіри від ультрафіолетового випромінювання. Рівень вітаміну D у людей часто падає нижче за норму через […]
Трихологи радять замінити фастфуд листовою зеленню
Причини випадання волосся можуть бути різними. Це і нестача поживних речовин в організмі, стрес, хвороби, гормональний дисбаланс, прийом певних ліків. Не можна скидати з рахунків і генетичну схильність. Але на зростання волосся впливає раціон харчування. На думку трихологів, зелень і яйця здатні стимулювати зростання волосся, а чіпси, солодке газування та суші, навпаки, сприяти їх випаданню. Листова зелень і […]
Вчені тестують рослинний інсулін
Інсулін із листя салату-латуку створили вчені з Пенсільванського університету (США). Надалі на основі рослинного інсуліну можна буде випускати ліки для хворих на діабет. У ході випробувань рослинного інсуліну на мишах виявилося, що він здатний нормалізувати рівень цукру в крові протягом 15 хвилин, що можна порівняти з природним виділенням інсуліну. Хоча результати цих досліджень виглядають багатообіцяючими, пройде чимало […]
Вчені досліджують протиракові властивості імбиру
Імбир відомий як ефективний засіб при кашлі та застуді. Проте японські вчені дійшли висновку, що екстракт кореня імбиру здатний ще й пригнічувати зростання ракових клітин. Дослідникам вдалося виділити сполуку, яка згубно впливає на злоякісні пухлини. Дослідники університету Осаки вивчили властивості Kaempferia galanga L, одного з сортів імбиру, який росте в Індонезії та ряді країн Південно-Східної Азії. Він має як антиоксидантний, […]