В Англії вивели корисний для здоров’я томат
Першим генетично модифікованим (ГМ) продуктом харчування, що надійшов у продаж, став томат, вирощений у США 1994 року. З того часу було створено безліч різних ГМ-продуктів, у тому числі кукурудза, бавовна, картопля та рожевий ананас. Хоча генетично модифіковані продукти, як і раніше, користуються поганою славою, існує безліч вагомих причин, через які зміна геному може виявитися корисною. Наприклад, так […]
Стартап із Швеції вирощує зелень в супермаркетах
Компанія Swegreen встановлює вертикальні ферми у шведських супермаркетах. Поки що гідропонні установки з’явилися у восьми продуктових магазинах, а мета компанії – охопити 80% супермаркетів по всій країні. Таким чином, Swegreen просуває свою концепцію сіті-фермерства: свіжа продукція повинна потрапляти відразу на стіл покупця, минаючи доставки та транспортування. Поява гідропонних установок викликала велику цікавість у покупців. – Багато відвідувачів […]
Обсяг ринку сіті-фермерства до 2028 року перевищить 550 млрд доларів
Консалтингова компанія Data Bridge Market Research опублікувала звіт про розвиток ринку сіті-фермерства до 2028 року. На думку аналітиків, у найближчі шість років його обсяг досягне майже 556 млрд. доларів США. Причому щорічне зростання становитиме в середньому 5,2%. Зростання попиту високоякісні продукти харчування, які містять пестицидів чи гербіцидів, стануть основним драйвером розвитку міського фермерства. Аналітики відзначають, що вертикальне землеробство […]
Овочі з вмістом нікотинової кіслоти допоможуть кінути палити
При відмові від сигарет затятим курцям принесе користь зміна дієти. Виявляється, є продукти, що містять нікотинову кислоту. Лікарі радять включати їх до раціону людям, які мають намір кинути палити. Нікотин – дуже поширена в природі речовина. Його можна виявити у багатьох рослинах у вигляді нікотинової кислоти. Під час куріння нікотинова кислота надходить до організму людини у рекордних кількостях. Поступово […]
Пам’ятка Мілана – вертикальний ліс на дахах будинків
Житловий комплекс Bosco Verticale («Вертикальний ліс») було відкрито у жовтні 2014 року в Мілані в районі Порта Нуова Ізола. Архітектором “зелених веж” став Стефано Боєрі. Bosco Verticale складається з двох веж заввишки 80 і 112 метрів, у яких ростуть майже 800 дерев, 11 тис. багаторічних рослин та 5 тис. чагарників. Якби всі ці зелені насадження висадили в ґрунт, […]
Колишній шеф-кухар відкрив ферму на підземному паркінгу
Власну справу Ной відкрив на початку 2020 року. Рослини він вирощує на кокосовому субстраті та використовує світлодіодні лампи. Постійні замовники цінують продукцію Urban Green за свіжість та якість. – На мою думку, найбільша перевага вертикального землеробства – це можливість вирощувати свою продукцію дуже близько від клієнтів, – каже Ной Верін. – Сіті-фермерство стає все більш поширеним напрямом, але […]
Помідори покращують мікрофлору кишечника
Вчені з Університету Огайо довели, що вживання помідорів благотворно впливає на кишкову мікрофлору. Наукову роботу опубліковано в журналі Microbiology Spectrum. Двотижневе дослідження проходило на свинях, чий шлунково-кишковий тракт схожий на людський. Вчених цікавило вплив певних мікроорганізмів на стан травної системи та, відповідно, на здоров’я. Результати продемонстрували кілька змін у мікрофлорі кишківника. По-перше, було відзначено збільшення різноманітності мікроорганізмів. По-друге, спостерігалося більш […]
Вчені знайшли спосіб зробити попкорн кориснішим
Селекціонери створили новий сорт кукурудзи для виробництва попкорну, який містить вдвічі більше корисних поживних речовин, ніж звичайні сорти. Свою популярність попкорн набув у 1990-ті роки. Саме тоді було створено генетично модифікований сорт кукурудзи QPM з впровадженим геном opaque-2. Цей ген відповідає за вміст у кукурудзі лізину та триптофану – важливих для здоров’я людини амінокислот. Кукурудзу QPM стали […]