Покинутий склад у Гонконзі перетворили на міську ферму
Засновник сіті-ферми Agrician Джек Люнг вважає, що за допомогою вертикального землеробства можна не лише ефективно виробляти продукти харчування, а й створювати спільноти городян. Свій бізнес Люнг відкрив в одній із промислових зон Гонконгу, вирішивши, що вертикальна ферма в приміщенні покинутого складу велосипедів вдихне нове життя в цей район і стане місцем, де люди спілкуватимуться і […]
Брат Ілона Маска розгортає мережу сіті-ферм в америці
Фермерська компанія Square Roots та дистриб’ютор продукції Gordon Food Service відкрили ферму з клімат-контролем у Шепердсвіллі, штат Кентуккі (США). Нагадаємо, що компанія Square Roots належить Кімбалу Маску, рідному братові Ілона Маска. Нова ферма – вже третій проект компаній-партнерів, перші дві були відкриті у штатах Вісконсін та Огайо. В основі проекту лежить масштабована платформа інтелектуальних ферм, яку можна […]
Як проростки броколі стали новим засобом проти небезпечних хвороб
30 років тому Пол Талалай, учений-фармаколог з університету Джона Хопкінса в США , виявив у броколі речовину, якій дав назву сульфорафан. Саме ця хімічна сполука перетворила овоч на суперфуд. Сульфорафан значно підвищує здатність організму боротися з раком. Це відкриття журналу Popular Mechanics включив до свого списку найбільших наукових відкриттів XX століття. Відкриття Талалаю викликало лавину наукових досліджень про потенціал продуктів харчування в цілому та сульфорафану зокрема для профілактики захворювань. У […]
На 14-поверховій сіті-фермі у копенгагені збирають 30 врожаїв на рік
Три роки тому на покинутому складі у Копенгагені, столиці Данії, відкрилася найбільша вертикальна ферма у Європі Nordic Harvest. Її розміри вражають: площа – 7 тис. кв. метрів, а висота стелажів сягає 14 поверхів. Використовуючи аеропоніку та гідропоніку, на величезній фермі вирощують латук, капусту, чебрець та іншу зелень. Урожай деяких видів салату збирають 30 разів на рік. При цьому врожайність […]
В Англії вивели корисний для здоров’я томат
Першим генетично модифікованим (ГМ) продуктом харчування, що надійшов у продаж, став томат, вирощений у США 1994 року. З того часу було створено безліч різних ГМ-продуктів, у тому числі кукурудза, бавовна, картопля та рожевий ананас. Хоча генетично модифіковані продукти, як і раніше, користуються поганою славою, існує безліч вагомих причин, через які зміна геному може виявитися корисною. Наприклад, так […]
Стартап із Швеції вирощує зелень в супермаркетах
Компанія Swegreen встановлює вертикальні ферми у шведських супермаркетах. Поки що гідропонні установки з’явилися у восьми продуктових магазинах, а мета компанії – охопити 80% супермаркетів по всій країні. Таким чином, Swegreen просуває свою концепцію сіті-фермерства: свіжа продукція повинна потрапляти відразу на стіл покупця, минаючи доставки та транспортування. Поява гідропонних установок викликала велику цікавість у покупців. – Багато відвідувачів […]
Обсяг ринку сіті-фермерства до 2028 року перевищить 550 млрд доларів
Консалтингова компанія Data Bridge Market Research опублікувала звіт про розвиток ринку сіті-фермерства до 2028 року. На думку аналітиків, у найближчі шість років його обсяг досягне майже 556 млрд. доларів США. Причому щорічне зростання становитиме в середньому 5,2%. Зростання попиту високоякісні продукти харчування, які містять пестицидів чи гербіцидів, стануть основним драйвером розвитку міського фермерства. Аналітики відзначають, що вертикальне землеробство […]
Овочі з вмістом нікотинової кіслоти допоможуть кінути палити
При відмові від сигарет затятим курцям принесе користь зміна дієти. Виявляється, є продукти, що містять нікотинову кислоту. Лікарі радять включати їх до раціону людям, які мають намір кинути палити. Нікотин – дуже поширена в природі речовина. Його можна виявити у багатьох рослинах у вигляді нікотинової кислоти. Під час куріння нікотинова кислота надходить до організму людини у рекордних кількостях. Поступово […]
Пам’ятка Мілана – вертикальний ліс на дахах будинків
Житловий комплекс Bosco Verticale («Вертикальний ліс») було відкрито у жовтні 2014 року в Мілані в районі Порта Нуова Ізола. Архітектором “зелених веж” став Стефано Боєрі. Bosco Verticale складається з двох веж заввишки 80 і 112 метрів, у яких ростуть майже 800 дерев, 11 тис. багаторічних рослин та 5 тис. чагарників. Якби всі ці зелені насадження висадили в ґрунт, […]